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　　他用8年的時間，
　　煮出一杯感動全世界的咖啡！

　　獨家收錄吳則霖的「冠軍筆記」，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！

　　跟別人比是徒然的，
　　我沒有贏過任何人，
　　只有努力贏過我自己。

　　2016年，吳則霖完成「台灣咖啡冠軍選拔賽」空前的三連霸，並且代表台灣，一舉贏得「世界咖啡大師賽」冠軍，站在全世界的屋頂上！

　　但在輝煌的成績背後，卻沒有多少人知道，吳則霖的咖啡人生並非一步登天。雖然念的是電機系，大學時就投入咖啡的迷人世界，而為了找出「什麼才是好喝的咖啡？」，更毅然辭去工程師的穩定工作，踏上成為專業咖啡師之路。

　　他沒有相關背景、財力奧援，只能發揮理工人的精神研究咖啡。為了參加比賽，他四處商借場地練習；為了不浪費有限的經費，只好咬牙強灌煮失敗的「咖啡牛奶」；為了幫助他了解評判標準，組成最強的比賽團隊，太太Chee甚至還去報考了咖啡評審……

　　第一次開店，也曾一天只賣出一杯咖啡；首次踏上世界舞台就打破台灣記錄，好不容易拿下世界第7，第二年參賽卻連複賽都沒有進入，慘遭滑鐵盧。他沮喪過、懷疑過，但從未想要放棄，透過回到熱愛咖啡的「初心」，在自己煮的每一杯咖啡中尋找「究極」的答案。

　　他總是全力以赴，透過對於味覺、觸覺、嗅覺的不斷探索，逐漸擺脫昂貴咖啡豆的迷思以及特定磨豆機的依賴，展現累積的技術和自信，也一步步接近自己心目中那個「咖啡大師」的身影。

　　從素人到職人，他花了8年的時間，卻始終沒有忘記第一次喝到好咖啡時的「感動」。剛達到巔峰的吳則霖，才正要超越顛峰。

名人推薦

　　【2017世界沖煮杯總冠軍】王策、【資深製作人‧主播】方念華、【世界名廚】江振誠、【中央大學英美語文學系專任副教授】李振亞【台灣咖啡協會理事長】吳怡玲、【烘豆師／咖啡大叔】許吉東、【飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人】葉怡蘭、【2014世界烘豆冠軍】賴昱權、【飲食旅遊作家】韓良憶 感動推薦！●依姓名筆畫序排列
 

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  作者： 吳則霖, 盧嘉琦    新功能介紹
• 出版社：皇冠    新功能介紹
• 出版日期：2017/09/04
• 語言：繁體中文

其他新聞

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 服務競爭優勢 - 探索永續經營的奧秘

　　隨著時代的更替，社會的變遷，台灣經濟產業的重心已由產業逐漸轉變為服務業，而二十一世紀亦不可避免地將成為服務的時代。因此，台積電董事長張忠謀倡言：「由生產轉型為服務，才是台灣企業競爭力升級的方向。」然而，要想成功地由生產 轉型為服務，獲取競爭優勢，就必須先了解顧客滿意經營之道。

　　本書從顧客滿意的觀點切入，剖析企業經營的提昇之道，藉由分析內、外部經營環境，探討服務競爭策略，並提供業者有效的經營方法，建構顧客服務系統，以落實顧客滿意經營，同時為二十個行業提供顧客滿意的建言。

　　書中融合了深厚的理論與近十年的實務經驗，且不時流露出推動顧客滿意的熱忱，令人動容，是作者繼「顧客滿意學」及「顧客服務系統規劃」的另一精心力作。

作者簡介：衛南陽

　　目前正在國立大學攻讀企業管理博士學位。這個筆名的意義，期望自己能夠像諸葛亮一般，具有經天緯地之才、安邦定國之能。

　　從事顧客滿意、顧客服務系統研究多年，曾協助許多企業規劃服務系統並執行教育訓練專案，經常全省巡迴演講，並且評審過數百家企業之顧客滿意經營實況。同時主持數場顧客滿意度之調查研究，發表文章散見於「經濟日報」、「工商時報」、「中衛簡訊」、「震旦月刊」等各報章媒體，著有【顧客滿意學】、【顧客服務系統規劃】（以上為牛頓版）、【新顧客滿意學：打造顧客滿意新紀元】、【服務競爭優勢：探索永續經營的奧秘】、【顧客服務系統：追求成功的服務之道】（以上為商兆版），其中【顧客滿意學】榮獲八十六年經濟部中小企業金書獎。

　　曾任中國生產力中心講師、（省屬行庫）中小企業聯合輔導中心顧問、人本企管顧問公司顧問、「1997年中華民國優良企業商品顧客滿度金質獎」總顧問暨評審員、「1999中華民國顧客滿意金企獎」總顧問暨評審委員、中州工商專校兼任講師、大眾週刊專欄作家等。

　　現職為經瀚管理顧問公司首席顧問、大葉大學兼任講師、盛餘股份有限公司顧客滿意顧問、商兆文化股份有限公司顧問、中華工商聯合顧問暨顧客滿意推展委員顧問。

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