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... 不知道大家有沒有聽說過荔浦芋頭呢？今天我來給大家簡單地科普一下吧。荔浦芋頭，產自於廣西桂林地區的荔浦縣，你可別以為它只是普通的一種食材而已，人家的營養和背景豐富著呢。 ... 荔浦芋頭可算是芋頭裡最美味的一種，不僅味道獨特，而且個頭還很大。裡面的肉質更不用說，鮮嫩細膩，雪白的顏色讓你不忍下口。其所包含的營養價值和功效也是非常貼心的：它能夠有效地調節人體的酸鹼的平衡，美容又美發，還能夠保護牙齒，增強人體的免疫力……女性朋友尤其要多注意哦，如果你想擁有一頭烏黑亮麗的秀髮，不妨試試烹飪芋頭吧。 今天要和大家分享的菜就選擇了這份荔浦芋頭，當美味的芋頭遇見我們多肉可口的排骨時，會擦出什麼樣的火花呢？排骨別再燉著吃了，教你鮮香滑嫩做法，不燉不煎，每一口都超滿足。 蒜香芋頭蒸排骨 ... ... 準備好這些食材：荔浦芋頭、排骨、食用鹽、蒜、蔥、糖、蠔油、生抽、玉米澱粉。 ... 準備工作 1、將芋頭去掉外皮，洗凈以後再切成小塊狀，備用。 2、將排骨沖洗一下，去掉表層的血污和髒東西，切成小段，備用。 3、將大蒜去皮，切成碎沫，備用。 4、將蔥洗凈，切成小片的蔥花，備用。 ... ... 1、我們先來把排骨醃製一下，將切成小段的排骨放入一隻大碗中，添加適量的食用鹽、糖、蠔油、生抽、蒜沫和玉米澱粉，攪拌均勻以後醃製半個小時左右。 ... 2、將醃製好的排骨和切成小塊的芋頭倒在一隻碗中，然後把碗放入鍋中，開火，蒸半個小時左右。 ... 3、蒜香芋頭排骨終於出鍋啦，可以根據自己口味決定是否撒一些蔥花哈。 ... 這道菜的製作步驟看起來還是比較簡單的，但是也不要小瞧了它哦。它首先就需要你的耐心，其次來看看我總結的小技巧吧。 技巧總結： 如何挑選優質的芋頭 1、在做菜之前有朋友就遇到了難題：如何挑選優質的芋頭呢？別急，讓我來告訴你。我們在購買時，一定要注意，選擇重量比較輕而且表面沒有斑點的芋頭。因為重量輕，就表明芋頭內含有的水分少；如果表面有斑點，切開以後一定會發現肉質有腐爛的部分。所以要選擇重量輕而且表面乾淨無斑點的，這樣切開時，會發現裡面的肉質白嫩，質地鬆軟。 我們也可以觀察芋頭的切口，如果汁液是液態的，說明水分多，質地不好；如果汁液類似於粉狀，說明水分少，質地蓬鬆。 2、如果有朋友擔心口感不夠鬆軟，可以在把芋頭和排骨一起蒸之前，把芋頭先放進熱油中炸過一遍，這樣吃起來，會覺得更加酥軟哦。 ... 這道菜其實是偏清淡口味的，可以讓大家在吃肉的時候不覺得油膩。雖然中間等待的時間有點長，但是芋頭的清香和營養價值也值得你多多等待菜品出鍋哦。而且荔浦芋頭在古時候的地位可不低，是專門給皇家朝貢的哦。可見它的食用價值也很高哦。 關於這道菜，就先說這麼多吧。挑選芋頭的小技巧大家記住了嗎？我可不會再教你一遍。還有，我可是有眼力見的人，就不耽誤大家享用美食啦，而且，我也要去吃飯咯。 如果您覺得廚娘分享的這道蒜香芋頭蒸排骨不錯，那就幫我點個讚，收藏起來改天自己做來吃，也歡迎轉發給你認為有需要的人！如果你有不同的觀點或者更好的烹調技巧分享，歡迎在下方給我留言，我一定會第一時間來回復您！
內容簡介
本書收錄十六篇故事，內文附有重點字彙，加注英文註釋及IPA音標；精選莎翁原著的佳言錄；附中譯文；隨書並附贈MP3，完整收錄內文朗讀。
1.Hamlet 哈姆雷特
2.A Midsummer Night’s Dream 仲夏夜之夢
3.King Lear 李爾王
4.The Taming of The Shrew
5.The Tempest 暴風雨
6.Cymbeline 辛白林
7.As You Like It 皆大歡喜
8.The Comedy of Errors 連環錯
9.Romeo and Juliet 羅密歐與茱麗葉
10.The Merchant of Venice 威尼斯商人
11.Macbeth 馬克白
12.Twelfth Night 第十二夜
13.Othello 奧賽羅
14.The Winter's Tale 冬天的故事
15.Much Ado About Nothing 無事生非
16.Measure for Measure 一報還一報
作者介紹
李璞良
畢業於輔仁大學企業管理系。現專職翻譯，譯作近六十餘本，包括傳記、人文、商學、管理、錄影帶等。
目錄
1 Hamlet 哈姆雷特
2 A Midsummer Night’s Dream 仲夏夜之夢
3 King Lear 李爾王
4 The Taming of The Shrew
5 The Tempest 暴風雨
6 Cymbeline 辛白林
7 As You Like It 皆大歡喜
8 The Comedy of Errors 連環錯
9 Romeo and Juliet 羅密歐與茱麗葉
10 The Merchant of Venice 威尼斯商人
11 Macbeth 馬克白
12 Twelfth Night 第十二夜
13 Othello 奧賽羅
14 The Winter's Tale 冬天的故事
15 Much Ado About Nothing 無事生非
16 Measure for Measure 一報還一報
Quotations From Shakespeare
Translation
序
莎翁的著作，一直被稱為「平凡天才所寫過最豐富、最道地、最美好的作品」，莎士比亞樂於受教，單單他一個人的劇作（只有在科學方面不足道哉）中所蘊含的真正智慧，即是集全體英國人的學識都無法企及。
他是諸善之師，讓我們認識了憐憫、慷慨、真勇和愛，他閃耀的才智可以經過各種「剪裁」，即使在小角色的身上都可看到，而其厚實淵博的知識也融入我們的口語和俗諺中，並因此廣為流傳，使得如今的英語世界中幾乎沒有一個角落不受到他的啟發，即使在窮鄉僻壤的茅屋瓦舍也因而豐富精彩。
莎翁的惠贈就像大海一樣，雖然常未受到公認，但處處都能感受到，就像他的朋友班 ‧強生對他的描述：「他的榮耀不單是屬於某個時代的，而是千秋萬世永垂不朽的。」他始終能保持人生的正途，不會在感情和心境上徬徨歧路。
在他的創作中，我們找不出道德上的攔路強盜、感情上的盜賊、有趣的惡棍，以及親切而高雅的女冒險家；也沒有微妙糾結的情勢，致使在隱身於時尚和感情方面膚淺魅力下的心靈面前出現最粗野的形象。
他沒有吹捧不適的情慾，不會假善名行惡之實，也不會蔑視合理而適切的原則。因此，他使我們不致於嘲弄癡愚，或是對罪惡打顫。莎翁使我們仍保有對人類的愛，以及懂得自重。
他熟識所有美麗的形式和影像，它們全都在大自然的單純面貌中，在對花草和芬芳不滅的愛中，以及在對露珠、清水、柔和的輕風和聲響、朗朗晴空和寂寥的森林，以及明月下的樹蔭等永無止盡的愛中，呈現出甜美又高雅的一面。這些都成了詩的素材，也讓我們敏銳地意識到它們和心智感情間那種無法界定的關係，而這就是它們的本質和其躍動的心靈，在他最忙碌和悲劇性的場景之中，它們的來臨就像是陽光灑落在岩上和廢墟上一樣，和一切的崎嶇險惡及拒斥形成鮮明的對比，並提醒我們有更純靜和更光彩奪目的要素存在著。
令人驚異之處在於，莎翁的作品被視為除了聖經之外，為所有英國古典文學最受到高度尊崇的。
「所以莎翁筆下的人物性格，被藝術家、詩人和小說作家們廣泛的擷取，」一位美國作家曾說：「所以交織在一起的是英國文學主體中的人物性格，而對這些戲劇情節的無知，也往往會成為讓你無地自容的主因。」可是，莎翁的作品是為成人的男男女女而寫的，字裡行間是年幼者所無法了解的。
有鑑於此，本書係以一種極簡單的形式，讓莎翁劇作中那些有趣的故事得以再生，使年少的人也能了解並欣賞它們，這正是本書作者所期許的目的。
詳細資料
- ISBN：9789863184553
- 叢書系列：
- 規格：精裝 / 464頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/xm7O8JM.html
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